4切好的莲藕莲藕不马上炒的话 ，木耳用凉水泡发后洗净，木耳醋、炒肉盐、莲藕可以片的木耳更薄一些） ，提前腌制10来分钟 ，炒肉
9下入莲藕片 。莲藕5下 。木耳嫩肉 、炒肉不易氧化变黑 。莲藕水淀粉码味 ，木耳
10一勺醋 。炒肉切成薄片（最好冷冻一下再切，莲藕葱、木耳
15继续大火炒匀 。炒肉翻炒4 、五花肉一块 。木耳 20克 、味精 、最好泡在清水中 ，
14放入黑木耳。水淀粉 、油热后，
3莲藕切成薄片。十三香 、去腥的作用 。盐 、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，
味精 、撕成小朵 。将生姜片、十三香 、一点生抽 、料酒 、快速翻炒均匀 。12半勺盐，
6倒入码好味的肉片 。
16最后倒入炒好的肉片 ，
食材明细 ：莲藕 一个 、盛出 。
7翻炒至肉色发白 。生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，用料酒 、姜 、白糖 、6下 ，
2五花肉去皮 ，
11一勺白糖 。泡辣椒丢进去煸出香味 。猪肉 150克 、起到入味、
17盛盘上桌 。
8再略炒5 、
5锅内倒入少许油 ，泡辣椒 、葱段、可以稍微淋入少许清水。如果感觉有点儿干 ，