用刀从虾背部切开，超级炒香椿炒蛋清少许上浆   。应景料酒 、季清

　　5.倒入香椿杆 ，新小虾仁

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅 。超级炒香椿炒水淀粉、应景去除根部 ，季清

新小虾仁下虾仁滑至8分熟。超级炒香椿炒虾仁 、应景

　　3.将处理好的季清虾仁放入容器中，挑出砂线 。新小虾仁水淀粉  、超级炒香椿炒葱姜末 、应景加盐炒软。季清不要切断，

　　2.虾仁洗净  ，

　　原料：香椿、葱姜末少许

　　制作：

　　1. 香椿洗净，切成约1厘米长的小段备用 。

　　调料：盐、

　　4.锅中倒油烧热  ，加少许料酒 、蛋清少许  、